Snelle tomatensalade

Ik had pas veel trostomaatjes liggen en heb hier een tomatensalade van gemaakt. Dit smaakte zo lekker, dat hij nu bijna wekelijks op tafel komt. Ik wil daarom het recept met jullie delen;snel, makkelijk en gezond!

Tomatensalade

Benodigdheden:

• liefst kleine (tros)tomaatjes
• olijfolie
• kappertjes
• 1 sjalotje
• peper uit de molen
• Toscaanse kruiden 

Werkwijze:

• snijdt de tomaatjes in partjes
• snipper het sjalotje
• doe dit in een schaal, samen met 2 koffielepeltjes kappertjes (of naar smaak)
• beetje olijfolie en peper erover
• goed mengen
• tenslotte wat Toscaanse kruiden erover strooien

Klaar!

Je kunt deze salade eten bij je gewone sla, maar het is ook heerlijk fris bij bv spaghetti en lasagne.

De Toscaanse kruiden zijn ongezoute kruiden van Verstegen. Had ze ooit nodig voor een recept en gebruik ze nu bij heel veel recepten. Ze kunnen worden meegebakken in bv gehakt, maar ze kunnen ook pas na het bereiden erover worden gestrooid bv bij spaghettisaus.

Ik ben benieuwd wat jullie er van vinden??!!