Bananenbrood bakken

Afgelopen week bakte ik weer eens een heerlijk bananenbrood. 
Makkelijk om je rijpe bananen in te verwerken :)

Ik gebruikte het recept van I Love Health. Omdat ik niet genoeg amandelmeel had, gebruikte ik een deel hazelnootmeel; smaakte prima!!
Ook voegde ik extra wat barberry besjes toe. Dit zijn heerlijke friszure besjes en echt een aanrader, ook in combinatie met appel.
Ik klop de eieren altijd heel schuimig om een extra luchtig resultaat te krijgen.

Hmmm...echt een aanrader voor als je iets zonder geraffineerde suikers wilt bakken!!