Vorige week haalde ik nog wat bietjes uit de tuin.
Ik bedacht er een salade mee. Hij was erg lekker dus hier het recept :
- 300 gram gekookte bietjes
- 3 koffielepels zure room
- 3/4 appel
- 1/2 sjalot
- 1 eetlepel walnoot
- aantal walnoten om te garneren
Snijdt de bietjes in blokjes en die dit ook met de appel. Snijdt het sjalotje fijn.
Meng alle ingrediënten door elkaar en garneer met wat walnoten. Smullen maar!
Evt. kun je er nog wat grof gemalen peper overheen doen.
Het ziet er eigenlijk niet heel smakelijk uit zie ik, maar het smaakt wel erg lekker op een warme dag!
de volgende keer als ik niet ziek ben?? ;)
BeantwoordenVerwijderenrode bietjes en appels, altijd een geslaagde combinatie, lekker
BeantwoordenVerwijderenhet lijkt me wel lekker fris dit bieten slaatje echt iets voor in de zomer groetjes maartje
BeantwoordenVerwijderenEet ze graag die rode bieten in zomer en winter en je kan er eindeloos mee aan de slag warm of koud.
BeantwoordenVerwijderenDe laatste tijd kook ik de bieten niet eens meer maar schil ze en rasp ze rauw op de grove rasp voor salade. Gaat prima.
Jou gekozen combi met walnoten en appel doet het ook altijd goed en er staat in korte tijd een lekkere en gezonde groente op tafel.
Fijne avond en lieve groet,
Ger