Benodigdheden:
- aantal stelen bleekselderij
- 1 appel
- hanjde cranberries
- wat blaadjes van de bleekselderij
- zure room
Was de bleekselderij en snijdt in smalle boogjes,. Kook wat water en blancheer hier kort de boogjes in.
Goed laten afkoelen onder koud water.
Snijdt de appel (naar eigen smaak, ik nam een Elstar) in smalle reepjes, met schil.
Voeg dit bij de bleekselderij en voeg 2 à 3 lepels zure room toe. Heb je dit niet in huis, dan kun je ook wat yoghurt met een heel klein beetje mayonaise gebruiken. Beiden smaakt lekker.
Tenslotte de cranberries erdoor en wat fijngesneden blaadjes van de bleekselderij. Klaar is het heerlijke bijgerecht. We aten het bij een broodje of heerlijk tijdens de bbq.
Lekker gezond uit eigen tuin ...
BeantwoordenVerwijderenFijne dinsdag ... lieve groetjes Valerie ♥
Ziet er lekker uit.
BeantwoordenVerwijderenGenieten hoor zo groente uit eigen tuin.
Voor bouillon vind ik bleekselderij ook erg fijn.
Groetjes,
Nelleke
Helemaal met je eens bleekselderij is zo veelzijdig. Ik vind het ook lekker als hapje gevuld met roomkaas
BeantwoordenVerwijderenLiefs Anneke
Oh dank voor de tip!
VerwijderenOh dank voor de tip!
VerwijderenMmmm... Appel+bleekselderij is heerlijk. Ananas en kip laten zich ook zo goed met bleekselderij combineren. Nootje erbij... Jummie!
BeantwoordenVerwijderenZiet er heel lekker uit, goede tip!
BeantwoordenVerwijderenFijne avond,
lieve groetjes, Tjits
Al ben ik er zelf niet zo gek op, ik vind dit er wel heerlijk uitzien.
BeantwoordenVerwijderenLiefs, Ingrid
Helemaal met je eens, bleekselderij is in veel gerechten te gebruiken en komt ook hier vaker op tafel als rauwkost etc..Al moet ik er wel voor naar de groenteman.
BeantwoordenVerwijderenMoet ik eens naar uitkijken om volgend jaar plantjes te kopen en in grote pot zetten.
De combinatie in jou bijgerecht is een goede keuze maar vraag me af waarom je de bleekselderij boogjes eerst blancheerd?
Ik zoek wel altijd een stronk uit die wat lichter groen van kleur is met veel dunnere stelen en fris gelig blad in het hart, begin al met knabbelen tijdens het wassen en snijden.
Lieve groet,Ger
ziet er heerlijk uit! gr. Hennie
BeantwoordenVerwijderen