Terugblik

Ik had nog beloofd wat sfeerfoto's te plaatsen van Kerst. We hadden dit jaar geen grote boom, aangezien we een nestje kittens hebben lopen.4 prachtige Brits korthaartjes en 1 langhaartje werden in oktober aan ons gezin toegevoegd. Binnenkort gaan ze allemaal ons huis weer verlaten. We hebben er enorm van genoten!

"Kerst" in de keuken

Ik had al gezegd dat ik op/aan het regaal nog een kerstsfeertje wilde creëren. 

Ik ben niet zo van veel glitter en glamour, dus het is eenvoudig, maar helemaal hoe ik het leuk vind en daar gaat het om.

Regaal

Al enige tijd was ik op zoek naar een mooie oude regaal voor in de keuken. Maar ja, je moet er maar net tegenaan lopen. 

Dat gebeurde 2 weken terug!

Omslagdoek

Met het tweedgaren van Z.eeman haakte ik voor onze dochter een omslagdoek in de granietsteek. Ik vond de uitleg voor deze steek, voor een omslagdoek bij By Claire. 

Na ongeveer 4 bollen was hij groot genoeg. Afgewerkt met een houtje-touwtje-knoop en..... 

een label

Peperstrooiertje

Als een kind zo blij met dit leuke, slanke peperstrooiertje.

Appelslof

Al heel lang stond de appelslof op mijn lijstje van 'uit te proberen baksels'. Ik vond het recept bij Caroline Brouwer.(klik op naam) 

Ik deelde de hoeveelheid van het recept door 2, want ik heb maar 1 ring. Het is geen moeilijk recept, maar echt zó ontzettend lekker! 

Ik volgde grotendeels het recept op, maar deed minder basterdsuiker door het deeg en de appeltjes bakte ik met alleen kaneel, ik liet hier de suiker weg en voegde juist citroensap toe. Wij houden wel van de pure appelsmaak, beetje fris-zuur.

Mocht je van sloffendeeg en van appels houden, dan kan ik je zeker aanraden dit recept te proberen!

Wij hebben in elk geval gesmuld!

Good Morning Girls NEDERLAND: Numeri Werkboek.

Good Morning Girls NEDERLAND: Numeri Werkboek.: Hierbij het Werkboek  voor Numeri. Dit werkboek is gemaakt door Melinda, leidster van  Met Good Morning Girls de Bijbel door 2  . Er zij...

Toefjes

Even heerlijk aan het freubelen geweest in het zonnetje.

Appelplaatkoek met bladerdeeg

Weinig tijd en toch iets lekkers bij de koffie?
Ik maakte de appelplaatkoek met bladerdeeg. Heb hier eigenlijk altijd wel een pakje op voorraad. Je kunt er zoveel kanten mee op. Dit keer geen appelflapjes of appelbollen, maar "plaatkoek".

Bijgerecht

Bleekselderij in de tuin is echt een aanrader. Je kunt er zoveel kanten mee op! En omdat het in je eigen tuin staat, kun je er zo 1 of 2 stelen van pakken. Heerlijk in soepen, sauzen en in dit bijgerecht in een salade.

Kussen

Ik blogde er eerder over....en nu, nu is 'ie klaar en laat ik 'm vol trots aan jullie zien !!

Josephine

Kennen jullie ´Josephine´ al?

Het is een gehaakte knuffel naar het patroon van Mrs Emonessey. Ze heet niet echt zo hoor...ík heb haar zo genoemd. Waarom? Dat vertel ik straks.

Het is eenvoudig om te haken en superleuk om als kraamcadeautje te geven. Leuk voor zowel een jongen als een meisje. Je past gewoon het strikje aan of de kleuren van de eend. 

Ik heb in het lijfje een rammelkraal verstopt en niet teveel vulling gedaan; het moet een beetje slap blijven. Een rammelkraal is een speciale kraal, die gewoon meegewassen kan worden.

Good Morning Girls NEDERLAND: Meld je NU aan.

Good Morning Girls NEDERLAND: Meld je NU aan.: Meld je nu aan als je graag in een kleine groep met zussen in de HEER door wilt praten over het gelezen hoofdstuk van Handelingen. 


Vanaf 7 september start er weer een bijbelstudie in een geheime facebookgroep. Wat is de bedoeling? Je leest 1 hoofdstuk per dag, denkt hier voor je zelf over na doormiddel van de SOAKmethode, denkt over de vraag na en deel dat wat jou is opgevallen, wat je niet begrijpt of waar je een vraag of opmerking over hebt en natuurlijk dat wat je hebt geleerd. Ook is het mogelijk een gebedspunt te benomen. De groep is bewust geheim, zodat alles wat je deelt ook echt binnen de groep blijft en vertrouwelijk is. Buiten de groepsleden kan niemand het lezen. 
Door op bovenstaande link (Good Morning....) te klikken kom je op een blog waar meer info staat.

Ik heb inmiddels zelf een aantal studies op deze manier gedaan en veel mogen leren van en met elkaar. Ook vind ik het mooi dat er over heel Nederland vrouwen bezig zijn met hetzelfde hoofdstuk uit de Bijbel. Daarnaast is er echt een vriendschaps- en vertouwensband binnen de groep ontstaan en op die manier kunnen we ook op afstand er voor elkaar zijn door middel van gebed. Ach, weet je ik kan er nog wel veel meer over vertellen, maar lees de blogs of zoek de facebookgroep op en meld je aan om het zelf te gaan ervaren wat God je wil zeggen als je je in Zijn woord verdiept! Ook ideaal voor mensen die niet aan een vaste kring gebonden willen of kunnen zijn, doordat daar vaste momenten zijn dat je aanwezig moet zijn. Dit is heel flexibel, je leest op het moment dat het  jou uitkomt en datzelfde geldt voor het reageren.

DIY

Ik kan nog geen afscheid nemen van de zomer, daarom nog snel een sfeerlicht gemaakt met onze strandvondsten.

Kussen

Ik heb nog steeds wat lopende handwerk projecten liggen. Een ervan was een roze kussen.
Het patroon bedacht ik zelf n.a.v. een kabel die ik op een kniekous vond. 

Bietensalade

Vorige week haalde ik nog wat bietjes uit de tuin.

Petit fours met blauwe bessen

Dit recept komt van de site van Judith´s cakes. Helaas bestaat deze niet meer!

De petit fours zijn zo ontzettend lekker.

Ik wil jullie de foto´s niet onthouden, het recept helaas wel. In juni heb ik echter een mail van haar gehad en daarin stond dat zij een digitaal receptenboekje wil uit gaan geven, waarvan de opbrengst grotendeels voor een goed doel zal zijn. Mocht iemand dus interesse hebben, laat het me weten, dan geef ik haar mailadres, zodat je je aan kunt melden.

De bodempjes: deeg met daarop wat frangipane wat een kwartiertje wordt gebakken. Na het afkoelen komen er blauwe bessen op met mascarpone gemengd met lemoncurd en weer afgewerkt met wat blauwe bessen.

 

Bij de laatste foto zie je dat de blauwe bessen wat glimmen, dat hoort volgens het oorspronkelijke recept. Je maakt een soort stroopje van water en lichte basterdsuiker en haalt daar de bessen doorheen. Mijn ervaring is dat je ze dan direct moet serveren, anders zien ze er niet meer smakelijk uit. Ik leg ze er daarom nu gewoon op en dat kan ook prima. Een blauwe bes is nl. al mooi van zichzelf!

Vakantieklusje

Vandaag achter de naaimachine gekropen om een zakje te naaien voor de tafeltennisbatjes. 

Kaartjes

Geen kaartje in huis en toch wat willen versturen, maar even niet de deur uit hoeven? Dan even zelf aan de slag! Correspondentiekaart, linnen, garen, stempels en inkt en stukje washitape.

Aardbeientiramisu

Volop aardbeien te koop én in de moestuin. Dat vraagt om een lekker dessert!
Op de blog van Brenda kookt zag ik het recept van een aardbeientiramisu.

 

Ik heb het als basis genomen en maakte onze tiramisu zo:

Ingrediënten:

• 500 gr aardbeien
• 250 gr Griekse yoghurt
• 250 gr mascarpone
• 30 gram poedersuiker (i.p.v. 50 gr poedersuiker)
• 1 zakje vanille suiker
• 1 pak lange vingers
• klein beetje sinaasappelsap (i.p.v. 300 ml appelsap)

Werkwijze:

Meng de mascarpone met de Griekse yoghurt, poedersuiker en vanillesuiker tot een gladde massa.

Leg de lange vingers even kort in de sinaasappelsap zodat ze klein beetje nat zijn. De eerste keer maakte ik 'm volgens het originele recept, dus met 300 ml appelsap en toen vielen ze helemaal uit elkaar. Sinaasappelsap geeft net even een andere smaak en was erg lekker.

Maak 200 gr aardbeien schoon en prak of pureer ze ( ik doe hier dus ook geen suiker bij).

Leg een laagje lange vingers in een schaal, doe hier de helft van het mascarponemengsel overheen en daaroverheen de gepureerde aardbeien. Leg dan weer een laagje lange vingers erop en de rest van de mascarpone. Laat minimaal 2 uur in de koelkast opstijven. Werk 'm voor het serveren af met de overgebleven aardbeien.

Echt smullen!

Griesmeelcake met rabarber

Ik plaatste al eerder het recept van de griesmeelcake (klik). 

Nu het rabarbertijd is, maakte ik compote van rabarber met appel en deed dit tussen de cake.

   

HEERLIJK!!

Je kunt rabarber nog tot de langste dag oogsten en/of gebruiken, dus grijp nog even je kans!

Ik maakte de compote met 300 gram rabarber en 2 appels en 20 gram witte basterdsuiker en allen aanhangend water van de rabarber- Mocht het desondanks nog te ´nat´ zijn, dan kun je evt. binden met maïzena of custard.

Kussen

 Afgelopen week maakte ik een kussen voor onze dochter. Het is een mandala die ik al eerder gebruikte, maar nu wat groter haakte.

Haar slaapkamer kreeg een ´make over´.... een tweede kussen is nog in-de-maak. Die hoop ik jullie later in z'n geheel te laten zien, maar hier alvast een tipje van de sluier...Het is weer gewoon een eigen idee en ontwerp.

Ik loop ook ontzettend achter met het lezen van jullie heerlijke blogs door allerlei oorzaken...binnenkort hoop ik weer wat meer energie, tijd en rust te vinden om bij te lezen en te reageren!

Lily of the Valley

Prachtige bloemetjes....met een heerlijke geur....

Ik moest denken aan dit lied, n.a.v Hooglied 2:1

Lily of the Valley, let Your sweet aroma fill my life. 
Rose of Sharon, show me how to grow in beauty in God's sight. 
Fairest of Ten Thousand, make me a reflection of Your light. 
Daystar, shine down on me, let Your love shine thru me in the night

CHORUS: 
Lead me Lord! I'll follow anywhere You open up the door. 
Let me know your wisdom show me things I've never seen before. 
Lord I want to be Your witness and You can take what's wrong and make it right. 
Daystar shine down on me let Your love shine thru me in the night. 

Lord I see a world that's dying, wounded by the Master of Deceit. 
Groping in the darkness, haunted by the years of past defeat. 
Then I see you standing near Lord, shining with compassion in Your eyes. 
Jesus, shine down on me, let Your love shine through me in the night. 

Griesmeelcake

Hebben jullie ooit met griesmeel gebakken?
Ik tot vorige week nog nooit. 
In het Appeltaartboek van Janneke Philippi kwam ik 'm tegen, de griesmeelcake. Zoals vaker heb ik wat dingen aangepast, omdat wij niet van dat hele zoete houden.
De compote die ertussen komt heb ik niet in de magnetron, maar gewoon op het fornuis gemaakt.

Het is een cake, met een wat stevige structuur en door de compote heerlijk fris. Een echte aanrader!

  

Ik gebruikte de volgende ingrediënten:

• 150 gr ongezouten roomboter op kamertemp.
• 120 gr rietsuiker
• 1 zakje vanillesuiker
• 3 eieren
• 175 gr tarwegriesmeel (of speltgriesmeel, maar dat had ik niet in huis)
• 8 gr wijnsteenbakpoeder
• 1 eetlepel amandelschaafsel
• 600 gr Elstar
• zout
• poedersuiker

en een springvorm van 20 cm doorsnede

Ga als volgt te werk:

• oven voorverwarmen op 180 graden (boven- en onderwarmte)
• Klop de boter met de rietsuiker, vanillesuiker en een beetje zout zacht. Klop 1 voor 1 de eieren erdoor. Voeg griesmeel toe en bakpoeder en mix tot glad beslag.
• Doe het beslag in de springvorm en strijk de bovenkant glad en strooi hier het amandelschaafsel overheen. Bak de cake in on 40-45 minuten gaar.
• Laat de cake afkoelen.
• Schil de appels en snijdt ze in blokjes. Stoof ze met 2 lepels water gaar en prak evt. wta fijn met vork.
• Snijdt de cake horizontaal door en verdeel de compote ertussen. Leg de bovenste helft weer terug en strooi er wat poedersuiker over.

Eet smakelijk!

Mocht je het originele recept willen, laat het me dan weten.

Voorjaar

De zon...

Wat kan ik hier intens van genieten. 

"Foutje"

Bij de kringloop deed ik een brocante vondst van een kaart die bestaat uit verschillende kaartjes met draad. Leuk bij m'n klosjes garen van laatst dacht ik. Ik vond het draad wel apart ogen, maar ach, het zag er ook wel erg oud uit.....
Omdat het nogal druk was, heb ik snel betaald en ben gegaan.

Voorjaar

In onze achtertuin hadden we aardig wat buxus staan. Vorig jaar oogde 1 stukje wat dood. Extra mest erbij etc, maar het mocht niet baten.... inmiddels was er dit voorjaar heel veel aangetast, naar wat bleek een overgewaaide schimmel uit Engeland, en hebben we bijna alles eruit moeten halen.

Kringloop

Een bezoekje aan de kringloop leverde me deze schattige, oude, houten garenklosjes op....

Lemon bars

De lemon bar komt oorspronkelijk uit Amerika overgewaaid, maar is in Nederland ook ontzettend populair. 

Ik heb een heerlijk recept gevonden bij Caroline, maar heb het wat aangepast. Andere maat  bakblik (20x20) en minder suiker omdat wij niet zo van dat hele zoete houden. Kleurstof gaat hier ook niet door zelfgemaakt gebak, dus dat laten we gewoon weg, wel met gevolg dat het net iets minder geel en fris eruit ziet, maar het gaat om de smaak....en die is heerlijk!

Beetje Limburg, beetje creatief

Eindelijk maakte ik van mijn zomervakantie-stof-souvenir 2 kussens. Gewoon, heel basic, zonder toeters en bellen. 

Cal 2014

En nog steeds is mijn deken niet klaar. Waar anderen allang weer begonnen zijn  met de cal 2015, haak ik zo af en toe nog verder aan deze deken. 

Blauwe druifjes

Zag een mooi bosje blauwe druifjes bij de bloemist..... 

 Die mocht mee naar huis!

Fijne zondag allemaal!

Appel-kaneeltaart

Ik wilde eigenlijk gewoon de taart maken die volgde op die ik vorige week maakte uit het boek, maar doordat ik verschillende recepten had gelezen, bleek ik bij thuiskomst wat recepten door elkaar gehaald te hebben, met als gevolg dat ik de eerst 3 die er na kwamen niet kon maken.

Franse appeltaart

Sinds kort ben ik in het bezit van het boek APPELTAART van Janneke Philippi. Hij stond al een tijdje op mijn verlanglijstje, omdat ik dol ben op baksels met appels.

Ontbijtkoek

Lekker een plakje ontbijtkoek bij de koffie...dat leek een goed tussendoortje, maar blijkt wel heel veel geraffineerde suikers te bevatten.

Spitskool

 Ooit rode spitskool gezien??? 

Aardbeientaartje

Zoals beloofd...het heerlijke aardbeientaartje waarvan ik het recept vond bij Caroline. 

Omdat het geen bramenseizoen is, heb ik Hollandse aardbeien gebruikt (hoewel het hier ook niet het seizoen voor is natuurlijk). 

Brownie

Afgelopen weekend bakte ik een 'gezonde' brownie.
Het had nog wel wat voeten in aarde, omdat mijn handmixer stuk ging. Ik heb het toen maar in m'n keukenmachine gedaan, maar dat werkt toch anders dan een mixer. Ik was dan ook heel benieuwd of hij wel zou lukken.

Verlangen naar voorjaar....

Wat kan ik verlangen naar het voorjaar! Voor mij echt wel het 'mooiste' seizoen, hoewel ik met alle seizoenen wel wat heb. Vorige week met de sneeuw heb ik ook genoten, maar omdat het niet echt winter is, kan ik nu wel verlangen naar het voorjaar. Alles wat uitloopt in de tuin, een heerlijk bakje koffie in het ochtendzonnetje....

Nieuwjaar

Ik wil jullie vanaf deze plaats een heel gelukkig, gezond en creatief nieuwjaar toewensen.

Gisteren bakte ik deze appelkanjers uit het boek ' Smakelijck Zoet' van Williene Klinck. Ze waren heerlijk én zonder geraffineerde suikers! Niet alleen voor deze gelegenheid lekker, maar zeker ook gewoon op een koude winterse dag!