Hazelnootspijstaart met Zwitserse room

In deze verjaardagsperiode wil je ook weleens iets anders dan appel-, kwark- en monchoutaart hoe heerlijk ze ook allemaal zijn.

Appeltaart maak ik vaak, het is m'n favoriet en dan liefst steeds een ander recept uitproberen! Ik kan echt geen genoeg krijgen van appeltaart.

Maar nu...een hazelnootspijstaart met Zwitsere room gemaakt. 

Ik kwam het recept tegen op de blog van Caroline Brouwer. Hier staat het recept op uitgeschreven en ook een link naar een filmpje van 24 Kitchen.

Het is geen hele moeilijke taart. Je moet alleen even wat tijd hebben, omdat het deeg moet rusten, als het is gebakken moet het afkoelen, de room moet afkoelen, de hazelnoten geroosterd enz.; maar zeer de moeite waard!!
De basis is sloffendeeg. Hierop hazelnootspijs, daarop Zwitserse room en daarop geroosterde hazelnoten afgewerkt met wat poedersuiker.

Ik veranderde alleen, zoals altijd, de hoeveelheid suikers en daar had ik zeker geen spijt van. Door de spijs doe ik volgende keer nog iets minder. Ehh...ja, er komt zeker een volgende keer voor dit recept!
Verder gebruik ik speltbloem i.p.v. patentbloem en natuurlijk Zeeuwse bloem. Juist deze combinatie maakt het sloffendeeg zo lekker.

 

 Je bakt de taart in een vorm met uitneembare bodem, doorsnede 24 cm. Deze vormen hebben zo'n mooi gekarteld randje. :)